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系統(tǒng)仿真場景：

★（1）西餐廳環(huán)境、擺臺餐具、酒水服務(wù)實訓(xùn)器具與環(huán)境三維仿真；

★（2）西餐宴會廳、西餐宴會服務(wù)環(huán)境和實訓(xùn)器具與環(huán)境三維仿真。

（3）西餐服務(wù)人員以及客人 三維角色模型。http://5f678.cn/

★系統(tǒng)主要實訓(xùn)方式：西餐擺臺服務(wù)：擺臺器具：煙缸、火柴、椒鹽瓶、花瓶、燭臺、展示盤、面包盤、口布、主刀、面包刀、酒具等各種西餐器具；交互操作：點擊操作各種擺臺器具，按照星級酒店餐飲部西餐擺臺標(biāo)準(zhǔn)和步驟，進(jìn)行交互操作學(xué)習(xí)，交互操作提供完整流程腳本。

系統(tǒng)提供西餐擺臺物品準(zhǔn)備、臺布、桌椅擺放、擺臺順序、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、擺臺規(guī)則等三維動畫教學(xué)資源不少于10例。

★系統(tǒng)提供西餐服務(wù)的整個流程的完整人物角色扮演互動仿真，以西餐廳服務(wù)生為角色，對到店的VIP客人，進(jìn)行整套西餐流程的服務(wù)，包括了拉門問候、帶客入座、上冰水、遞餐牌、接受點單、下單、擺餐具、上產(chǎn)品、巡臺、送客、收臺的一套完整服務(wù)流程。

系統(tǒng)同時提供西式早餐服務(wù)、西式正餐服務(wù)的整套完成服務(wù)流程純?nèi)S仿真實訓(xùn)模擬。

系統(tǒng)在學(xué)習(xí)和實訓(xùn)過程中，提供了便捷的操作提示功能，每個操作步驟后，都會提示當(dāng)前操作完成和下步操作的內(nèi)容，便于學(xué)生不斷溫習(xí)相關(guān)知識和流程。在擺臺的每個步驟中，系統(tǒng)會有專門的面板進(jìn)行知識點的提示，也提供標(biāo)準(zhǔn)的擺臺結(jié)果進(jìn)行參照。

所有的實訓(xùn)步驟完成后，系統(tǒng)可提供詳細(xì)的操作記錄，記錄每一步的操作過程和操作結(jié)果，便于學(xué)生掌握難點和錯誤點，并對自己的實訓(xùn)做一個全面的梳理。

知識庫中提供西餐座位安排、托盤、折花、菜肴服務(wù)的基礎(chǔ)知識點學(xué)習(xí)，也提供餐飲部各崗位人員崗位職責(zé)介紹不少于10種，配語音圖文。提供服務(wù)案例分析不少于10種。